らーめんカルボナーラ愛知県一宮市尾張開化亭

Photo by goryugo

うちの近所のラーメン屋「尾張開化亭」お店。

ここが「らーめんカルボナーラ」という実に面白いラーメンを提供してくれている面白いお店なのです。

果たして「開化」とはどういう意味なのだろうか

いきなり脇道にそれるなんで「開化亭」なのか。それを知らずしてらーめんカルボナーラを食べるわけにはいかなかったのだ。

ということで、大辞林で「開化」を調べてみた。

ふむ。確かに「らーめんカルボナーラ」は「開化」したラーメンだ。西洋風だ。イタリア風だ。この店主の才能が開花して出来たラーメンだ。

無駄話ばかりで申し訳ない。一人で行って、一人で写真を撮ってきたのだ。そんなグルメ記事を公開するのは初めてなのだ。しかも、頼んだメニューは「らーめんカルボナーラ」なのである。

一人で写真を撮りながら食べたのである。

花粉症が酷くて、涙と鼻水にまみれながら「らーめんカルボナーラ」の写真を撮り、食べたのである。

のれんをくぐる

いきなり新しい才能開花してるよ

色々突っ込むのはやめておいた

メニューには「生クリームと卵とパルメザンチーズの絶品カルボナーラらーめん」と書かれている

チャーシューではなくベーコン

ベーコンを超えるとネギ

ネギと濃厚に絡み合うスープ

もちろん麺とも濃厚に絡み合うスープ

スープ

ごちそうさまでした

まだなんか隠れてたよ

で、これが上手かったのかまずかったのか。

驚いた。

十分においしかった。

ラーメン、というジャンルに入れて良いものか迷うが、ラーメンの麺で、ラーメンのスープで、なおかつなんとなくカルボナーラ。チーズとか卵が、違和感なくラーメンになっている。たしかにらーめんカルボナーラ。ていうかこのクオリティのラーメン出されたら、他のラーメンも試したくなった。

2015年8月もきちんと営業しており、一定以上の安定した人気なお店のようです。

住所：愛知県一宮市木曽川町黒田一の通り47
電話：0586-84-2005